Lille, Rijsel in het Vlaams, is één van de verrassingen van Frankrijk. Hoewel de keren dat ik naar Parijs ben geweest niet meer op twee handen te tellen zijn, was ik nog nooit in Lille geweest. Toegegeven, Lille is lang niet zo groot als Parijs, maar er is meer dan genoeg te ontdekken. En heel […]
Frankrijk
Cider & Calvados
We zijn weer terug uit Normandië en een dozijn aan flessen appelcider rijker. Ik ben dol op appelcider. Appelcider is niet zo complex als wijn, maar heerlijk fris. In de zomer goed te drinken op het terras of zelfs bij de lunch of het diner. Fris, zoet en bitter tegelijkertijd. En nee, deze appelcider is […]
Fécamp sur Mer, Frankrijk
Een slaperig vissersdorpje. Een casino waar de laatste dertig jaar niets aan veranderd is, net zoals niets veranderd is aan de meeste restaurants en brasseries in dit dorp. Hier kom je duidelijk niet voor een avond flaneren aan de boulevard – tenzij je publiek zoekt van 70+ met pijp of sigaar. Waar je wel voor […]
Stedentrip: Saint Malo
In juli 2012 heb ik bijna twee weken doorgebracht in Bretagne. Ik at er verse oesters en mosselen, ik dronk appelcider en wijn, en verwonderde me over de pittoreske dorpjes en steden met verrassend weinig toeristen. Bij aankomst werd een hotel of bed & breakfast uitgezocht en nooit waren de slaapplaatsen volgeboekt. De laatste stop […]
Lyon: eet-tips
Lyon is de gastronomische hoofdstad van de wereld. Om het mooier te zeggen: la capitale de la gastronomie mondiale. Om het makkelijker te zeggen: het eten is er goed. In augustus 2009 heb ik een half jaar in Lyon doorgebracht en zo het één en ander ontdekt over het eten in Lyon. Een selectie van […]